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L'ÉQUIPE

BRUNO VIALA

Directeur associé // Chef de la cuisine et créateur culinaire

Formé par le chef Alain Dutournier**, Bruno perfectionne durant près de 20 ans son savoir faire au sein des plus grandes tables françaises dont l’Élysée. C’est ici qu’il prend goût à l’événementiel en prêtant régulièrement main forte aux grandes institutions traiteur. 

Bruno engage 100% de son temps de travail à créer et à produire pour sa société, Executive Traiteur. Visionnaire et ne comptant pas ses heures, il met chaque jour en application son savoir-faire au service de l’événementiel.

JONATHAN BENSIMON

Directeur associé // En charge du commercial et des opérations

Sa connaissance du marché de l’événementiel ainsi que son sens du relationnel et de la négociation sont ses principaux atouts.

En bon chef d’orchestre sur la stratégie commerciale, Jonathan sait rendre ses collaborateurs plus forts en les impliquant au maximum dans l’ensemble du processus événementiel (avant, pendant, après)

BRIEG MONSANT

Directeur associé // En charge de la communication et du développement numérique

Il baigne depuis toujours dans l'univers de la gastronomie. Aucun doute, le traiteur événementiel avec toutes ses problématiques organisationnelles est fait pour lui.

Toujours impliqué sur la partie opérationnelle, il possède une connaissance complète de son métier. Conscient de la valeur ajoutée du numérique, il façonne Executive Traiteur comme une entreprise agile, en phase avec son époque.

CLAIRE RUBERTO

Chef de partie (sucrée et pâtisserie)

Passionnée de cuisine depuis toujours, Claire a été une spécialiste du prêt-à-porter qui nous a rejoint suite à une reconversion professionnelle.

Acharnée de travail et toujours dans la mouvance des tendances culinaires et de la cuisine Italienne, elle apporte des idées et une énergie débordante cuisine.

BAPTISTE COLIN

Chef de partie (salée)

Baptiste a suivi une formation en Arts Appliqués avant de s'orienter vers la cuisine en 2010 où il passe son CAP.

Très influencé par la restauration gastronomique, il poursuit son apprentissage à la Fontaine Gaillon (75002) avant de se laisser séduire par la culture Street Food et la cuisine du monde en devenant second de cuisine chez Bulma (75010).

ALEX AGAPY

Logistique & préparation des commandes

Il est la sagesse de notre jeune entreprise, toujours souriant mais surtout très expérimenté, la région parisienne et le fonctionnement du traiteur événementiel n'ont plus de secrets pour lui.

SÉVERINE MARLAND

Responsable administrative
Avec Séverine, c'est l'assurance d'être parfaitement organisé. De l'administratif à la gestion des ressources humaines, des maillons essentiels du métier de traiteur événementiel.