Le chef

Bruno Viala est un véritable agitateur de goûts. Avec Executive Traiteur, il propose sa cuisine gourmande et créative. A la recherche de nouvelles sensations gustatives, il crée des recettes originales et innovantes pour surprendre et réjouir les papilles à chaque bouchée.

Pour réaliser son projet, le chef s’est entouré de sa brigade en cuisine et de son réseau de maîtres d’hôtel. C’est avec complicité et travail d’équipe qu’il met son professionnalisme en exécution.

Son parcours : L’Elysée, Alain Dutournier (2* Michelin), Une Table, au Sud à Marseille (1* Michelin), Les Magnolias (1* Michelin), La Famille.

Consultant culinaire : Kenwood, Cadbury, 100% MAG (M6), Interfel, Masterchef (TF1) et Ithaque – Marrakech
Livre de cuisine : Humeurs Gourmandes (Minerva 2008)

Il est aujourd’hui le chef d’Executive Traiteur, le tout premier traiteur sur mesure pour événement.

« Chaque événement est un défi, je prends beaucoup de plaisir et d’amusement à le relever »
—Bruno Viala